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醬牛肉


醬牛肉

一、主要配料

優質牛腱子肉,食鹽、白砂糖、味精、香辛料。

二、產品特點

用上好的牛腱子肉,修掉表面的牛油和碎肉而得到精選的牛腱子,采用傳統的“兩醬一燜”的制做工藝,將老味醬湯中二十七味中草藥精華滲透到牛腱子肉中,烘托出牛肉的本香。工藝過程要經過兩次醬制以保證牛肉絲絲入味,最后還要在醬湯中燜煮2小時使牛腱子肉中的筋腱酥爛。將醬牛肉切片裝盤,滿屋飄溢著濃重的牛肉醬香味。如大理石般的腱子肉片入口即酥,汁水飽滿,肥瘦相宜,不膻不柴,筋道可口,回味綿長。是一種讓人回憶的老味道,就是年少時媽媽的手藝。

美妙的味覺盛宴

一盤醬牛肉,一杯老酒

酣暢淋漓的享受

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